Verkeerde praktijken en redenen bij het gebruik van diepvriesfruit en -groenten

Snel ingevroren fruit en groenten kunnen veel tijd besparen bij het gebruik ervan. Veelvoorkomende zijn maïskorrels, driekleurige bonen (wortels, maïskorrels en erwten), edamame, groene bloemkool, enzovoort. Hoewel deze allemaal erg nuttig zijn, zijn er nog steeds een aantal dingen waar u op moet letten. Vandaag zal ik het met u hebben over de verkeerde praktijken en redenen voor het gebruik van ingevroren fruit en groenten:
1: Niet met de handen aanraken tijdens de selectie:
Het is belangrijk om de groenten in de verpakking voorzichtig aan te raken bij het selecteren van bevroren fruit en groenten om te zien of ze allemaal aan elkaar plakken. Als dat het geval is, geeft dit aan dat er tijdens het proces van verzending van de productielocatie naar de verkooplocatie een situatie van ontdooien en opnieuw invriezen is geweest, wat kan leiden tot verlies van oorspronkelijk vocht, verlies van sommige voedingsstoffen en zelfs veranderingen in kleur, smaak en textuur. Daarom is het bij het selecteren van bevroren fruit en groenten het beste om groenten met duidelijke stukken te kiezen.
2: U moet eerst het ijs verwijderen voordat u het apparaat gebruikt:
Bevroren fruit en groenten kunnen direct worden gekookt zonder het ijs te verwijderen, omdat ze meestal in zeer kleine stukjes worden gesneden. Bovendien ondergaan de meeste bevroren fruit en groenten een hittebehandelingsmethode om Jing in de fabriek te doden, dus ze hoeven niet lang te worden gekookt voordat ze worden geconsumeerd. Daarom is het oké om het ijs niet te verwijderen voor het koken, spoel ze gewoon kort af. Bovendien wordt de textuur van bevroren fruit en groenten na het ontdooien vaak zacht en rot, dus ontdooien kan ook de smaak beïnvloeden.
3: Te snel bevroren fruit en groenten toevoegen tijdens het koken:
De meeste bevroren groenten en fruit ondergaan hittebehandelingen en worden ook in kleine stukjes gesneden tijdens de productie, dus bevroren groenten en fruit worden sneller gekookt dan verse groenten. Als u daarom verse groenten in een recept wilt vervangen door bevroren groenten en fruit, voeg ze dan niet toe op het moment dat het recept zegt dat u verse groenten moet toevoegen. Voeg in plaats daarvan bevroren groenten en fruit iets later toe om te voorkomen dat er meer voedingsstoffen verloren gaan en de smaak achteruitgaat door langdurig koken.